I funghi sott'olio sono un classico antipasto all'italiana. Possono essere associati ad altre conserve, salumi misti con formaggi, bruschette, tartine, crostini , pizza. Sono inoltre un tocco insuperabile in qualche sugo per pasta senza pomodoro. Boletus Edulis, olio d'oliva ,sale,aceto, aglio .peperoncino,alloro.